文/黄星星 刘再武 罗萍萍

　　古语云：夫礼之初，始诸饮食。在新冠肺炎疫情防控的大背景下，为有效防范和减少交叉感染及食源性疾病传播，倡导健康、安全、文明的用餐理念和生活方式，近日，湖南省株洲市攸县市场监管局召开文明餐桌“公筷·光盘”行动动员会，积极倡议打破传统饮食习惯，弘扬餐饮文明新风尚。

　　此次行动以全县餐饮服务单位、企事业单位食堂和学校食堂为重点，以“文明用餐 健康你我”为主题，全面开展文明餐桌实践行动，倡导使用公筷公勺、剩餐打包。为确保行动实效，该局将以新时代文明实践志愿服务为抓手，通过专题宣传、文明引导、安全监管、示范创建等途径，着力开展“护苗、护老、护康、护工、护农、护网”专项整治，扎实推进餐饮量化提级工程、“明厨亮灶”工程、“文明餐饮”创建工程，认真组织“文明餐桌示范单位”“明厨亮灶示范单位”“餐饮经营示范单位”评选，形成“人人参与，个个受益”的良好氛围，引导和鼓励广大群众成为文明行动的实践者和文明风尚的传播者，使“公筷行动”“光盘行动”在全社会蔚然成风。

　　小餐桌，既有大文明，更有大健康。开展“公筷·光盘”行动既是引领社会文明的客观需要，更是守护“舌尖上的安全”的必然选择。下阶段，攸县市场监管局将以更加务实的举措，积极引导督促餐饮行业切实履行主体责任和社会责任，做到诚信经营、文明服务。同时加大督查力度和巡查频次，确保“公筷·光盘”行动常态化运行，进一步提升城市品位，传递舌尖上的文明。