根据国务院食安办、市食安办要求开展食品安全宣传周活动通知以及《浦东新区质监局2013年食品安全宣传周活动方案》精神，结合日常监管工作安排，近日，浦东质监局组织辖区内20家月饼生产企业召开质量安全专题培训。
培训会上要求企业重点做好以下几个方面：一是认真落实开业歇业申报制度，填写《中秋月饼生产开炉申报表》、《中秋月饼生产歇业申报表》，妥善处理库存馅料及成品，严禁以回收食品为原料开展生产；二是严把原料关，严禁使用来源不明的、过期及回收原料生产月饼；三是严格管理控制生产加工环境、设备、人员卫生状况，原辅料、添加剂、包装材料索证索票等环节，从源头上确保食品安全；四是强调严格依据相关法律法规对月饼进行包装，对产生过度包装的违法违规行为严格依法查处。同时，会上指出，对于在月饼生产经营中涉嫌的违法行为，我局将按照相关法律法规和市政府“五个最严厉”的要求进行处罚。
