就因为生产不出更优质的牛奶，于是就将“合格”的标准线往下拉。专家们这种“削足适履”的逻辑实在是骇人听闻。不能因为企业的生产落后而损害消费者的利益，赔上全体国民的健康。

    据广州市奶业协会理事长王丁棉近日透露：2010年调整国家牛奶质量标准后，每毫升细菌总数上升到200万个，蛋白质则下降为每百克2.80克。而发达国家的牛奶标准是蛋白质每百克3.0克以上，每毫升牛奶中的菌落总数是10万个。差距如此之大，难怪被业内认为是“全球最低”的标准。

    修订来修订去竟然修订出一个全球最低的乳业标准来！中国的乳业标准为什么就不能向国际标准看齐呢？

    内蒙古奶业协会常务理事金海认为，单纯强调提高标准是不切实际的，我们的检测标准必须符合我国的国情。

    卫生部修改牛奶标准的专家组成员、内蒙古奶协秘书长那达木德也认为，中国奶业的现状要取决于国情，不能盲目提高标准。“我们国家72%的牛奶是散户生产，春夏这两个产奶旺季，北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到，这样会出现什么问题？乳品企业按照2.95国标来执行的话，这样的牛奶都要倒掉。农业部做了大量的调研，主要从国情出发，照顾最大多数奶农的利益，把标准降低了一下。”同样，牛奶中的细菌总数上调，也是考虑到农民散养奶牛的环境现状，“养殖环境比较差，这就包括乳房炎的发病率，细菌数真正按50万来规定，也是绝大多数达不到的标准。在这样情况下，定格每毫升200万个，就能保证奶农生产合格的奶。”

    喝这样低标准的牛奶对消费者的健康是否有影响呢？那达木德说：“我国牛奶全是液态奶，喝牛奶的目的就是让国民获得优质蛋白和补偿钙，这两个目的通过常温奶完全可以达到。”常温奶是指在牛奶加工过程中137度高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶，60度到85度缓慢加热杀菌制作的牛奶叫巴氏奶。而西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄认为，在现有标准下生产的常温奶，由于存在有害菌，显然不安全。“200万里边，有害菌的代谢产物是有害的。有害菌代谢产物，杀菌是消除不了的。细菌数越高，安全系数越低。”所以这样低标准的牛奶对公众的健康确实是有不利影响的。

    就因为生产不出更优质的牛奶，于是就将“合格”的标准线往下拉。专家们这种“削足适履”的逻辑实在是骇人听闻。“为照顾最大多数奶农的利益”，这样的理由看起来很民本，但这让千千万万为低标准的“合格牛奶”埋单的消费者情何以堪？市场交易的基本原则在于平等无欺，消费者支付了不菲的货币，换得“全球最低标准”的牛奶，这究竟是激赏了效率，还是鼓励了公平？

    按照某些专家的说法，由于企业生产不了“合格”的产品，所以要降低标准，可是为什么企业的生产会那么落后呢？2010年的新标准比1986年的老标准更低，是不是意味着中国乳业的生产水平经过二三十年的发展没有得到提高反而下降了？生产水平没有得到提高就是企业本身的问题，而不是标准太高的问题，不能因为企业的生产落后而损害消费者的利益，赔上全体国民的健康。

    实际上，“国情论”是企业缺少社会责任担当的明证，是对消费者权益的漠视，而用“国情论”作为辩护，是一种丑陋的行径和愚蠢的做法。所谓的符合国情，所谓的照顾多数奶农的利益都只是幌子，制订低标准的唯一理由，是标准受到了利益集团和既得利益者的绑架与左右。广州市奶业协会理事长王丁棉认为，中国乳业的标准受到大型乳业企业和乳协的挟持，远远低于国际标准。这样的低标准无视消费者的利益，无视公众的健康，为了某些企业的眼前利益而置全体国民的健康于不顾，后果极为严重。

    中国乳业的标准必须向国际标准看齐，逐步提高。而不是迁就某些既得利益的企业，那不仅会使企业生产水平裹足不前，同时也会危害公众的健康和利益。