文/黄星星 杜勇刚

　　“进购冷冻食品要严格履行查验义务，索要检验检疫证明，建立进销货台账，保证食品来源可追溯。”8月13日，湖南省新田县市场监管局在全县范围开展冷链食品安全大检查，规范冷藏冷冻食品经营秩序。

　　执法人员对辖区内的冷库、集贸市场、商场超市、餐饮单位、生鲜电商等重点对象，进行全面摸排登记建档。以生鲜冷冻畜禽肉及水产品为重点品种，重点检查冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等。督促经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品。要求经营者加强从业人员健康管理，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护。同时，对检查中发现的不规范行为及时督促整改、对违法行为严格查处。

　　截止目前，新田县市场监管局已对17家食品生产经营单位、6家大中型餐饮单位、7家大型超市的自建冷库进行全面摸排建档，登记冷链食品从业人员162人，进一步筑牢织密疫情防护网。