中国是桃子的原产地，考古研究表明，在距今8000-7000年前，甚至早在文明人类活动之前，中国就已经是桃树进化的关键地区。从寿星手里捧着的大寿桃，到《西游记》里面王母娘娘的蟠桃，桃子在我们的文化中都象征着健康长寿。

　　从单个营养素来说，桃子并没有哪项特别出挑，但是水果里常有的营养素它都有。桃子的维生素C含量并不高，每100克桃肉仅有10毫克左右的维生素C，跟猕猴桃、柑橘、草莓等相差甚远，也比不上绿叶菜和青椒。不过，和苹果、梨、香蕉、葡萄这些常见水果来说，它也并不逊色。桃肉的矿物质中，含量最高的是钾，其次是钙、镁和钠。夏天出汗较多，除了钠之外还会损失钾，因此桃子正当其时，帮助钾的补充。桃肉的膳食纤维也比较丰富，一个桃子能提供2克左右的膳食纤维。

　　值得一提的是，桃子的热量比较低，100克桃肉的热量才40千卡左右(不同种类的桃子热量略有区别，在26千卡到50千卡之间，大部分在40千卡左右)。同时，桃子的血糖指数比较低。糖尿病人和减肥的人常常关心：这个水果我能吃吗?可以用来解馋吃点甜吗?桃子就很合适。桃子的血糖指数很低，GI值只有28，而苹果的GI值36，芒果是55，香蕉是52。尤其是脆桃子，糖尿病人和减肥的人适量解馋是非常适合的。