余庆是传统的农业县，茶叶种植面积21.2万亩（包括苦丁茶6.2万亩），果蔬种植面积在20万亩以上，花椒种植6.5万亩，粮油、豆类、中药材等农产品常年保持稳定，绿色农产品发展前景广阔。

去年，余庆县深入贯彻落实省委十二届七次全会、遵义市委五届九次全会精神，召开县委十二届七次全会、审议通过《关于持续深化农村产业革命巩固脱贫成果助推乡村振兴的实施意见》，始终围绕做大基地规模、强化龙头引领、坚持市场导向、做优做响品牌，专题研究绿色食品工业发展。 余庆县成立了以县委书记、县长任双组长的绿色食品工业发展工作专班，建立了县级领导和部门定点挂帮绿色食品工业企业机制，制定印发了《余庆县加快发展绿色食品工业巩固脱贫成果助推乡村振兴的实施方案》，立足资源禀赋，发挥比较优势，2020年实现绿色食品工业产值12.03亿元。

截至目前，余庆县绿色食品加工企业共63家，其中规模以上食品加工企业11家，实现规模以上绿色食品工业产值2.9亿元，同比增长32.2%，主要涵盖茶叶、大米、辣椒、豆制品等。2020年，余庆新增规模以上食品工业企业2家，新引进绿色食品工业企业12家，完成投资2.47亿元。