【质量万里行联合央视独家报道】一头猪从长成到被宰杀成猪肉流向人们的餐桌，要经历养殖、收购、贩运、定点屠宰、市场销售等多个环节，各环节监管要求都非常严格。加“瘦肉精”猪肉何以能越过多道监管，流向餐桌？本刊记者历时一个多月，深入养殖、运输、屠宰、 检疫、销售现场，对此进行了深入调查。

　　在养猪大省河南，记者了解到这样一个怪象：一些养殖户从不吃自己养的猪肉。中国质量万里行记者历时一个多月调查发现，在河南省孟州市、沁阳市和温县等地，部分养猪户生猪饲养过程中违禁使用“瘦肉精”。

　　一头猪从长成到被宰杀成猪肉流向人们的餐桌，要经历养殖、收购、贩运、定点屠宰、市场销售等多个环节，各环节监管要求都非常严格。而记者调查发现，加“瘦肉精”猪肉顺利地流向餐桌的背后，是一条完整的黑色利益链。

　　瘦肉精猪卖相好，每头还能多卖几十元

　　河南省孟州市是有名的养猪地区，大大小小的养猪场不计其数，分别散落在各个乡村。在这里，养成后出栏的生猪一般都是通过一些经纪人进行买卖和调运。一位经纪人告诉记者，他挑猪的标准是“屁股浑圆，体型要好”。记者跟随这位经纪人一连走访了多家养猪场，发现他眼中的“好猪”都个个体型健壮，呈双脊背，屁股浑圆，充满肌肉。“像运动员。”这位经纪人形容说。这样的猪是怎么喂养出来的呢？

　　在一家养猪场的猪圈旁边，记者注意到堆放着几袋饲料。养猪户告诉记者，这些都是喂猪的普通饲料，真正能让猪变成瘦肉型体型的，实际上是饲料里面添加的一种特殊的“白色粉末”。在随后的调查中，记者发现，其他一些养猪场也在往饲料里添加这种特殊的东西。在当地，养猪户把这种添加过程称之为“加精”。他们承认，饲料“加精”后，使用起来效果显著。

　　但对于这种神奇的“精”究竟是什么东西，养猪户们大都含糊其辞，“反正养猪场加的就是，这种东西没人去化验”。

　　随后，记者又对孟州市周边的沁阳市、温县等地一些养猪场进行了调查，发现也有类似的“加精”现象。

　　在沁阳市崇义宽平村一家养猪场，养猪户告诉记者，他们这里加的精跟孟州市的一样，也是一种白色粉末。

　　而该村另一名养猪户透露，这种所谓的“精”是属于违禁品，一般不轻易拿出来示人，他们都是在加工饲料的时候偷偷进行添加。在这家养猪场的饲料加工点，立着一台大的搅拌机，周围随处堆放着一些饲料袋，袋子旁边一个小桶引起了记者的注意，小桶里面有一个银色的袋子。养猪户打开袋子，只见里面装的正是一种白色的粉末。

沁阳市崇义镇宽平村的老曹在他养殖场饲料库里拿出来“瘦肉精”

沁阳市崇义镇宽平村的曹姓养殖户从一个角落拿出来的“瘦肉精”