输台大闸蟹包装车间
□ 林 俊 谭艳芳 杨仲景
近日，经湖南检验检疫局严格的检验检疫、现场监装、封识和口岸查验合格后，1000公斤益阳大通湖的大闸蟹从长沙黄花机场直接空运至台北桃园机场，并顺利通过台湾卫生当局检疫进入市场销售，“爬上”我国台湾地区居民的餐桌。这是湖南大闸蟹首次抢滩台湾市场，对促进该省优质农产品出口起到重要作用。
湖南益阳拥有大通湖等丰富的水源，有着“中国淡水鱼都”的美誉，其水质和水温条件均适合养殖大闸蟹。目前大闸蟹大湖养殖面积已经超过12万亩，年产量稳定在15万公斤以上，不仅引得北京、上海、江苏等地的客商前来争相抢购，还远销到韩国、东南亚等国家和地区，价格和市场份额与日俱增。
虽然有着好的质量和口碑，但湖南大闸蟹的“台湾之行”却一波三折：2006年，台湾卫生当局对大陆大闸蟹设置了苛刻的检验检疫标准，并暂停进口大陆大闸蟹，本已获得出口资质的益阳大通湖大闸蟹输台之路被堵塞。经国家质检总局多方努力，从今年开始，台方恢复从大陆进口大闸蟹。在湖南检验检疫局的推动下，位于益阳大通湖的湖南和平水产有限公司成为全国首批19个具备输台大闸蟹资质的养殖场之一，长沙黄花机场也是全国9个输台大闸蟹启运地之一。
大闸蟹输往台湾，须通过台湾卫生当局严苛的检验检疫标准，总共16项检测指标，包括蟹苗是否合格、养殖是否使用禁用药物、捕捞和运输过程是否受到污染等。为做好输台大闸蟹的检验检疫监管工作，湖南局狠抓源头管理，对大闸蟹的投苗、养殖、捕捞、暂养、出口等各个环节实施全程监管。早在去年，就对和平水产2012年大闸蟹养殖面积、产量进行了详细的摸底核实，根据企业输台大闸蟹计划及时安排调整检验监管人员。今年9月，该局分管副局长谢建军又率考核组对企业质量安全控制情况进行了现场考核和工作督察，并按台湾地区要求进行了严格的模拟抽样检测。
由于输台产品敏感性较强，一旦出现问题会带来较大风险。湖南局认真开展风险排查，制定了《湖南局输台大闸蟹检验检疫工作应急处置预案》，明确各种情况下的处置措施。水生活动物对时间的要求尤为严格，湖南局技术中心实行“5+2”工作制，对输台大闸蟹的检测项目做到“随到随检”；动检处加强与海关等相关部门沟通协调，检测结果出来后，可以实现当天出证、当天通关，有效确保了输台大闸蟹的质量安全和快速验放。
“今年由于水位适宜、光照充足，因此养殖出来的大闸蟹不但个头大，品质也很高，背青、肚白、爪黄、膏肥，”湖南和平水产有限公司董事长刘和平告诉笔者，“也让台湾同胞享享口福�！贝�10月中旬起，该公司每周固定向我国台湾地区出口大闸蟹，截至10月底已出口大闸蟹13.5吨，预计年内可出口80吨以上�！吨泄攀北ā�
