湖南常德两部门联合护航春季校园食品安全
2025-02-12 常德市市场监管局 点击：次
近日，湖南省常德市市场监管局、市教育局联合印发《关于做好2025年春季学校食品安全工作的通知》，部署强化春季学校食品安全工作。
强化主体责任。督促各学校从落实校长（园长）第一责任人责任、规范复用餐饮具清洗消毒工作、规范大宗食材采购、加强进货查验制度落实、严格承包经营行为管理和加强校外供餐单位管理等6个方面入手开展自查自纠，全力排查食品安全风险隐患，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全管理主体责任，确保开学季平稳过渡。
强化主管责任。教育部门按照“三管三必须”的要求，切实履行行业主管部门责任，联合市场监管部门加强对学校食品安全教育和日常管理，指导学校建立完善民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制，督促学校校长（园长）切实履行第一责任人责任，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，严格执行《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》。
强化监管责任。结合“年关守护（2025）”行动，市场监管部门开展对学校和校外供餐单位的食品安全专项检查，以人员培训、复用餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品留样、原料贮存、索证索票等工作落实情况为重点开展现场检查，努力做到“三个100%”，即开学前食品安全管理与从业人员培训覆盖率100%、食品安全风险隐患排查覆盖率100%和监管执法检查覆盖率100%，确保各项措施落实到位。
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