湖南张家界市压实“四方”责任 织牢校园食品安全网
2023-10-27 中国质量万里行 点击：次
文/黄星星 覃建勋
近日，湖南省张家界市市场监管局联合市纪委监委、市检察院、市教育局等部门开展了秋季开学校园食品安全专项检查，共检查了30家单位。检查发现，全市校园食品安全“四方”责任机制得到有效运行，校园食品安全保障能力得到显著提升，安全形势持续稳中向好。
压实属地管理责任，包保领导积极督导。至9月底，全市475所学校食堂的包保领导将前期发现的有关问题和隐患作为督导检查重点内容，对学校食堂进行了督导检查，共同防范风险隐患。通过领导包保，督促学校和部门落实责任，也为学校食堂改善经营条件争取支持，如为张家界国光实验学校食堂改建争取经费260万元，解决了张家界崇实南校食堂规划建设用地问题。
压实学校主体责任，食品安全管理全面加强。各个学校成立了以校长为第一责任人的食品安全组织机构，健全了食品安全管理制度，配备了食品安全总监或食品安全员，较好地开展了“日管控、周排查、月调度”工作。各学校积极整改前期检查指出的问题，经营条件进一步改善，经营行为进一步规范。如慈利县海翔科技职业高中投入近12万元对食堂进行改造；湖南黎华营养食品有限责任公司投入22万元，建设标准化集体用餐配送单位。
压实监管责任，市场监管部门严格检查执法。各级市场监管部门按照创建国家食品安全示范城市的标准，对475家学校食堂、2家集体用餐配送单位进行全覆盖全项目检查，抽查了17家学校食堂的供货商，对发现的251个问题责令现场整改，监督抽检学校食品200多批次。通过强力监管，促使学校强化责任意识，提升管理水平，规范经营行为，防范化解风险，有效守护了师生的饮食安全。
压实主管责任，教育主管部门积极督促指导。教育部门加大学校食堂建设投入，利用“互联网+明厨亮灶”智慧平台开展非现场监管，开展制止餐饮浪费专项检查，督促学校加强管理，落实食品安全和营养教育工作、学校领导陪餐等制度。
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