长沙推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统实时监控预警
2023-09-14 中国质量万里行 点击：次
文/黄星星 张珍
9月11日，长沙市市场监管局负责人运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，以远程会议的形式督导包保单位落实食品安全主体责任情况，查看长沙市第六中学等单位的食品生产经营情况，听取各单位对开学季食品安全工作、人员健康管理、落实“日管控、周排查、月调度”工作等情况汇报。
2022年，长沙市印发《长沙市“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设三年行动方案（2022-2024年）》，将“明厨亮灶”人工远程实时监看平台升级为“互联网+明厨亮灶”智慧监管信息化平台，自动抓拍违法违规行为，自动推送违法行为至相应餐饮单位，并督促餐饮单位及时上传整改情况。
目前，平台已接入学校食堂2455家，餐饮服务单位680家，其中中大型餐饮单位337家，养老机构食堂173家、医疗机构食堂143家，机关企事业单位食堂27家，接入视频月平均在线率80%。全市养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率91%，医疗机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率72%，涉及集中用餐单位的中央厨房、集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率达100%。
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