邯郸市市场监管局部署高中考期间食品安全监管工作
2023-06-01 点击：次
文/刘海生 赵春辉
2023年高考、中考将至，为认真做好高、中考期间食品安全工作，有效防范化解校园食品安全风险，切实保障广大考生饮食安全，日前，邯郸市市场监管局印发通知，全面部署高、中考期间食品安全监管工作。
加强组织领导，落实“两个责任”。要求各县（市、区）加强组织领导，根据考点设置情况制定具体的保障方案，压紧压实属地管理责任和学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者等经营主体责任，充实专业监管力量，督促学校和校外供餐单位严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保高中考期间食品安全。
强化隐患排查，加大检查力度。启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，坚持问题导向，以考点学校食堂及接待考生的宾馆酒店及周边食品经营单位、为考生提供餐饮服务的集体用餐配送单位为重点对象，以进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，全面排查整治风险隐患，督促相关单位整改存在的问题，确保高考、中考前整改到位，对整改不到位的，一律停止经营。
实施驻点保障，开展市场巡查。安排监管人员，考试期间对考点学校食堂和校外供餐单位实施驻点保障，对学校周边食品经营单位、接待考生的宾馆酒店实施巡查保障，每日每餐前开展监督检查，严厉打击违法违规行为。结合食品安全抽检计划安排，开展校园食品安全监督抽检，依法核查处置抽检不合格食品，及时公布抽检结果。
加大宣传力度，提高安全意识。加强高、中考期间食品安全知识宣传教育，做好消费提示警示，普及食品选购、营养搭配等食品安全知识，引导广大考生和家长优先选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，不在无证摊店、路边摊点用餐。不购买“三无”食品，远离生冷食品、不洁食品、剩饭剩菜和过期食品。倡导使用公勺公筷和实行分餐制，增强反食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。
强化应急值守，提升处置能力。严格落实高、中考期间值班值守和重大事项报告制度，健全应急处置工作机制，强化24小时值班值守，加强与教育、卫健、公安、宣传等部门的信息共享和协调联动，形成工作合力，提高校园疑似食源性疾病的快速反应和应急处置能力。畅通12315等各类投诉举报渠道，及时妥善处理各类食品安全投诉举报。
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