湖南益阳市多措并举从源头制止餐饮浪费
2023-05-25 中国质量万里行 点击：次
文/黄星星 杨巧玉
连日来，湖南省益阳市市场监管局深入开展制止餐饮浪费专项行动，多措并举引导经营主体积极探索制止餐饮浪费新思路、新方法，践行落实反食品浪费。
“您好！您们一共6个人，按照“人数减一”的点餐方式，这些菜差不多够了，先帮您们下单，少了的话可以再加。”益阳华天大酒店内，服务员提醒顾客适量点餐。
为杜绝“舌尖上的浪费”，聚焦群众“可感知”目标，市局从“小切口”入手，打出制止餐饮浪费“组合拳”，践行落实反食品浪费。一是前台提示。在服务前台、包厢、餐桌等醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费宣传海报、立牌，利用酒店电子屏滚动播放“按需所取、请勿浪费”“浪费可耻、节约光荣”等宣传标语。二是点餐提示。在点餐区推出“半份菜”“小份菜”，推行“人数减一”的点餐方式引导消费者适量点餐、按需点餐。三是餐桌提示。服务员主动提醒顾客餐后打包，并提示菜品的储存方式和再加工方式。市局将把制止餐饮浪费工作贯穿于食品安全监管全过程，持续推进工作走深走实。
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