湖南南县市场监管局联合县教育局召开学校食堂食品安全培训会
2025-03-03 点击：次
进一步加强校园食品安全管理，近日，湖南省益阳市南县市场监督管理局联合县教育局召开学校食堂食品安全培训会，全县各中小学、幼儿园负责人和平台食材采购操作人员参会，重点围绕食品安全“两个责任”落实、风险防控、供应商配送及食材采购平台操作开展系统培训。
培训会上，该县市场监管局结合《落实食品安全主体责工作指南》，明确校方须建立“校长主责、食安总监督责、食安员履职”三级责任体系，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，完善食品加工、留样及餐具消杀记录台账。同时，结合实际案例，深入分析食品安全风险点，指导学校如何有效识别、评估和控制风险，提升应急处置能力。
会议强调，食品安全是底线，校园食品安全更是重中之重，要严格执行准入制度，加强资质审核和产品质量把控，建立完善的配送管理体系。下一步，南县市场监管局将切实履行食品安全主体责任，常抓不懈，严把校园食品关。
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