本报记者郭新志 杨蓉 实习记者王迎春

　　整整18天过去了，黎琳还是一筹莫展，她从未如此忙碌。有空的时候，她忙着翻阅厚厚的法律书籍，没空的时候，她托人在电脑上搜索信息。这全然不是一个茶叶商的工作内容，“我也没有想到事情会是这样。”她说。

　　一份“奇怪”的文件

　　黎琳是云南省勐海县勐阿镇大叶茶厂的法人代表，她最近所忙碌的一切均由一份工商文件所致。

　　3月26日，一则新闻报道掀起了一道“普洱茶保质期”的争论狂潮。包括政府机关、普洱茶生产商、普洱茶研究机构和普洱茶各地销售商在内的诸多人士都卷入其中。

　　该报道称：湖北省武汉市江岸区工商分局近日下达《责令改正通知书》，要求当地5家普洱茶经营户必须标注保质期，并依照《食品卫生法》第四十条，对“大叶”、“大益”等知名品牌的普洱茶依法下达了《责令改正通知书》。

　　“太奇怪了。”黎琳说，几乎在该报道出来的同时，他们就收到了这份通知书。

　　“我们的产品完全符合云南省制定的《普洱茶综合标准》。”黎琳说，在适当的条件下，普洱茶本来就适宜长期保存，“这在地方标准中有明确说明”。

　　标明保存期就不违法

　　“首先要明白，普洱茶是饮料，不是工艺品。”云南省质量技术监督局标准化处主任科员、标准化工程师陈文旌说，“任何食品都应有保质期或保存期，普洱茶也不例外。”

　　《预包装食品标签通则》中指出：食品必须标注保质期或保存期。该通则指出，食品的“保质期”是指：最佳食用期或最短适用日期；食品的“保存期”是指：推荐的最后食用日期。云南省地方标准《普洱茶综合标准》在《普洱茶加工技术规程》质量管理一节，也对普洱茶的产品标签有所规定，并给出了4个标注示例。该标准提倡普洱茶生产企业在产品包装上标明“保存期”，指明“在一定的存贮条件下，普洱茶适宜长期保存”。这意味着若普洱茶产品只要标明了保存期，就符合云南省《普洱茶综合标准》的要求，是按照法律法规办事。

　　陈文旌指出，故宫里珍藏的普洱茶之所以还能喝，而且品质不错，是因为它有特殊的贮藏环境，现实生活中的贮藏条件很难达到那个标准。

　　标保存期更可行

　　“没有任何法律规定保质期必须为一个具体的数据。”黎琳说，她近几天翻阅了很多法律文件，“武汉市工商部门要求标注具体保质日期是不科学的。国际上的通行惯例是食品必须标生产日期，在食品包装上提示消费者，请在哪年哪月前使用。”事实上，《预包装食品标签通则》在“强制标示内容的免除”中规定：乙醇含量10%或10%以上的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类预包装食品可以免标示保质期。

　　云南省人民政府生物资源开发创新办公室夏兵说，“如果硬要说保存期或保质期，确实不好说，它不像普洱茶其他的一些理化指标、卫生指标等可以量化。”夏兵说，社会上都普遍承认“普洱茶是可以喝的‘古董’，与其标普洱茶的保质期，不如标‘保存期’。”

　　《普洱茶综合标准》制定者之一的云南省农业大学普洱茶学院蔡新教授说：“如果真写有保质期一年之类的，反而不是普洱茶。有谁要求陈年茅台和花雕标注保质期呢？况且，保质期为什么不能有‘无限期’呢？”北京普洱茶经销商京师酽普坊有关负责人表示，普洱茶的营养和口感一般认为还是有一个大致的期限，比如几十年或者不超过百年等，但是至今没有严格的科学论证究竟多少年为限，而且，超过期限太久，比如一百五十年，并不会使人中毒或者受害，只不过营养和口感不如从前，危害甚小，因此不需要那么迫切的制定出究竟多少年为最终期限，特别是因为不同的原料制作的普洱茶，实际上这个期限并不雷同，很难一刀切。

　　本报在采访中了解到，在这种尴尬的情况下，标注“保存期”，并指明存贮条件或许更可行。

　　“无论怎么样，希望这场风波尽早结束”黎琳说,她目前和其他几家企业都在密切关注此事，以商量对策。