湖南省市场监管局党组书记刘湘凌在督查长沙高校食品安全工作时强调消除食品安全隐患 确保师生饮食安全

　　6月4日下午，湖南省食安办主任、省市场监管局党组书记刘湘凌对长沙市高校食品安全情况进行检查，强调校方要切实落实好主体责任，及时发现和消除各类食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。湖南省食安办副主任、省市场监管局副局长陈跃文参加检查。

　　食堂和小卖部是否取得《食品经营许可证》，且在有效期内，未超经营范围?是否有“三无”食品、过期变质产品?刘湘凌先后来到中南大学、湖南大学和湖南师范大学，每到一处高校食堂，对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、原材料贮存、餐用器具清洗消毒、食物留样、添加剂管理进行现场检查，查阅相关台账资料，询问是否有专职食品安全管理人员并落实食品安全责任，以及学校食堂人员健康管理、食品原材料采购追溯、食品索证索票等情况。

　　刘湘凌指出，高等学校是当前疫情防控的特殊阵地，高校食堂涉及面广，消费人员众多，用餐时段相对集中，食品安全关系广大师生身体健康。要落实学校食品安全主体责任，严把食材选购关，严格落实食品安全制度，统筹抓好常态化疫情防控和复学复课后的食品安全工作。学校管理人员和餐饮单位务必盯牢每个细节，特别是隐蔽区域的卫生环境，必须日清日洁。要求属地市场监管部门和各高校要针对检查中发现的问题，坚持高标准、严要求，研究制定整改方案，迅速整改到位;对校园区域内的食品餐饮单位加强监督检查，全力确保校园食品安全。