文/黄星星 刘再武 肖利花

　　为进一步落实《湖南省网络餐饮服务食品安全“网剑行动”实施方案》，加强网络订餐监管，规范外卖食品封装，同步引导消费者提高网络订餐安全意识，提升外卖食品安全水平，10月28日，在株洲市市场监管局的督促指导下，由美团外卖主办的“食安封签”投放暨网络订餐专项培训会正式启动。市市场监管局党组成员、副局长吴申华及餐饮食品安全监管科相关人员参加启动仪式。

　　吴申华指出，网络餐饮服务第三方平台提供者要认清形势，严格履行网络订餐法定义务;入网餐饮服务提供者，要加强学习，落实网络订餐食品安全制度。同时，就美团外卖在株洲先行启动投放“食安封签”提了三点意见：一是要认清其重要意义。“食安封签”是为了保障外卖的食品安全，而给包装进行密封处理的一道标签，由于采用特殊材料制作，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，可降低运输过程中二次污染、人为污染的可能性，从某种意义上说，“食安封签”的使用相当于为外卖食品系上了一条“安全带”，明确了商户和外卖骑手的职责，加深了商户、外卖骑手和消费者之间的信任,提升了外卖行业的服务质量，保障了外卖食品安全的最后一公里，也意味着我市食品安全治理又迈出了新的一步。二是要逐步推动。希望美团外卖积极推广落实“食安封签”，和商户共同探索“食安封签”可持续使用的方法，主动探索并尝试提升食品安全的方式。三是要发挥作用。下ー步，市场监管部门将在美团外卖取得经验的基础上推动其他外卖平台使用“食安封签”，各网络订餐平台要集思广益，创新食品安全管理方法，充分发挥互联网企业的技术优势，用科技手段把外卖食品变得更安全。

　　仪式上，市市场监管局餐饮食品安全监管科陈利国对网络餐饮服务第三方平台提供者相关人员、入网餐饮服务提供者以及送餐人员代表等100余人进行了食品安全监管法律法规专业知识培训。美团外卖平台负责人介绍了美团外卖的整体情况，并向入网餐饮服务提供者发放了食品安全封签。

　　网络餐饮服务第三方平台提供者及广大入网餐饮服务提供者纷纷表示，会严格餐食配送过程管理，迅速落实外卖“食安封签”应用举措，确保食品配送过程不受污染, 在市场监管部门的监督指导下，共同维护网络餐饮服务食品安全，共同担负起餐饮服务食品安全的重要责任，保障好广大人民群众的饮食安全,提升株洲网络餐饮服务食品安全水平。