面条中含有的绝大部分营养物质是碳水化合物，蛋白质的含量较低，脂肪等物质更几乎为零，正因为如此，大多数人认为吃起来如此软烂的面条一定会更好消化，从而就可以起到养胃的作用。

　　其实，如果面条煮制时间较短，反而不易消化，甚至食用的过程中还容易损伤肠胃;另外面条对比起来虽然较好消化，但不可长期食用。假设经常吃面，用面当做主食，包括稀粥，那胃消化能力就会逐渐变弱，长期以往就容易诱发胃病等消化系统问题。

　　说起吃面养胃，其实更多的只是一种心理感觉而已。营养物质的组成相对简单，而且制作出来的食物相对软烂，所以感觉起来就会更容易消化;另外无论是面条还是稀粥，本身来讲都是一种比较温热的食物，从外界感觉来讲也有呵护肠胃的作用。但是，适量食用还好，经常食用反而会影响您胃肠的正常功能，并不能依赖。