蟹太太作为大闸蟹行业的标杆品牌，以颠覆行业乱象为己任，不仅打造了无数个唯一，在大闸蟹品控与品质上也下足了功夫，致力于为消费者提供独一无二的高端美味。

　　除了优选先进蟹苗品种“江海21”，精选江苏境内优质水域，由当地蟹农精心养殖，呈现优质美味的大闸蟹。蟹太太还将目光聚焦于大闸蟹暂养系统，联合上海海洋大学建立大闸蟹暂养池基地。

　　什么是大闸蟹暂养系统?

　　暂养作为大闸蟹捕捞与发货之间的一道工序，对于大闸蟹的品控有着重要的影响。科学的暂养设施与方式，不仅可以让大闸蟹在捕捞上来后，拥有适宜的居所，更好地保持鲜活的状态，还能够通过暂养过程中的精心喂养，让大闸蟹进一步增重增肥，确保到达消费者手上的大闸蟹是新鲜与品质的双重呈现。

　　蟹太太暂养系统由上海海洋大学的专家教授团队亲自研发和设计，同时兼顾科研性与实用性，安装有独特的循环水养殖系统，通过水循环、水净化、水恒温、水增氧等功能，为大闸蟹提供适宜的暂养场所。

　　蟹太太暂养系统的工艺流程可简化为：养殖池→微滤机→集水池→循环泵→蛋白分离器→生物池→控温热泵→紫外杀毒器→增氧设备→养殖池。

　　通过科学的流程设计，过滤大闸蟹排泄物与食物残饵，吸附水中的生物絮体、纤维素、蛋白质等溶解物质，排出杂质与污染物。通过循环泵不断排出废水，注入新水，形成水质循环，确保暂养池水质的干净。同时还通过增氧设备，将水中的含氧量维持在稳定状态。

　　通过此水循环养殖系统的研发与建立，蟹太太可对暂养池的水质、水温、水含氧量进行及时的监控与调整，保证大闸蟹“暂住”的舒适度;同时，对于打造国内设施最先进、系统最完善、环境最安全的大闸蟹暂养系统的目标，蟹太太也迈出了坚实的一步。

　　未来，蟹太太将与上海海洋大学的专家教授团队继续深入合作，一起努力实现大闸蟹的I类水质暂养、一流技术监控和一流品质保障，打造大闸蟹销售品质的“金字塔”和“黄金标准”，为市场和消费者源源不断地提供高端优质的大闸蟹产品!