全响牌蜂蜜正在某商城进行促销活动。崔云飞 摄 检测报告显示，受检的全响蜂蜜，甜菜糖浆呈阳性。崔云飞 摄

    用糖浆冒充蜂蜜，“全响洋槐蜂蜜”被爆造假

    超低价“蜂蜜”通常不靠谱

　　□本报记者 崔云飞 实习生 邱美琴

　　刘女士买了“全响黄连、洋槐蜂蜜”治疗便秘，不仅毫无效果，反而服用后身体水肿，送去检测，“蜂蜜”变身糖浆。据了解，假蜂蜜在市场上并不少见，凭借价格优势销量远超真品。

　　服用假蜜病情愈加严重

　　刘女士回忆称，2013年2月13日，其在济南长途汽车总站附近一家购物商城购物，向销售人员询问有无黄连蜂蜜时，对方为其推荐了江西全响保健食品有限公司出品的黄连、洋槐两款蜂蜜产品。

　　服用了一段时间，刘女士发现，便秘现象不仅没有缓解，反而每次服用后，身体还出现了水肿现象。她咨询朋友得知，目前市场上假蜂蜜较多，朋友建议其更换其他品牌蜂蜜服用。于是，她重新购买另一品牌蜂蜜服用。仅4天，便秘便得到了有效缓解。

　　与此类似，今年参加艺考的小卢为保养声带，从一家超市购买了蜂蜜饮用。但每次服用后，小卢总觉得嗓子有点发痒，“还不如不喝呢，喝了嗓子更难受”。担心导致突发状况影响考试，小卢发现后赶紧停止了服用。

　　送检产品成分竟是糖浆

　　为求证自己购买的蜂蜜是否为假货，刘女士在朋友帮助下，将所购蜂蜜送至江苏出入境检验检疫局进行成分检测。2013年3月3日，该局食品实验室出具了检测报告。该报告显示，检测样品为“全响洋槐蜜”，甜菜糖浆(BSBeetsyrup-BS)检测结果呈阳性。业内人士表示，该检测报告表明，受检的全响洋槐蜜为假货。

　　3月9日，记者在刘女士购买全响蜂蜜的商城采访发现，该品牌蜂蜜正在该商城进行打折促销活动，2千克一瓶的蜂蜜，打折后仅售49.8元，而同场摆售的黄岩蜂蜜规格小许多，价格却相差无几，与之形成鲜明对比。

　　当记者询问商城销售人员哪种蜂蜜销售较好时，对方表示“都差不多”，对于哪种蜂蜜质量更好的询问，对方未作答复。11日，记者向江西全响保健食品有限公司就检测信息进行求证，对方表示对此不清楚，会尽快通知该公司济南方面负责人对此事作出解释。

　　假货横行 销量远超真蜜

　　3月10日，济泉黄岩蜂产品公司总经理、山东蜂业协会副理事长王依增在接受记者采访时表示，正为市场充斥假蜂蜜而苦恼，他介绍，为追求利润，很多蜂蜜生产厂家制作销售假蜂蜜，扰乱行业秩序。而造假商使用的蜂蜜替代品随着科技进步也在不停更换，从起初使用淀粉糖浆制作假蜂蜜，到4年前使用大米糖浆造假，直至现在使用甜菜糖浆造假，并在各大商超公然售卖时，王依增大叹“令人吃惊”。

　　王依增分析，按照目前市场定价，一瓶500克的蜂蜜产品，成本约在20余元，利润在2-3元左右。而全响蜂蜜打折后，500克“蜂蜜”产品售价竟仅为10多元，如此低的价格，若是真蜂蜜，厂家卖得越多，赔得就越多，“除非产品是假蜂蜜，这个价格才能成立”。

　　据其了解，假蜂蜜的成本约在5元左右，销售商看准消费者片面追求物美价廉的消费误区，利用高价位低折扣营销手段，令其假冒产品销量大增。在全国范围内，“假蜂蜜的销量已是真蜂蜜的一倍以上，甜蜜的事业都快被他们搞垮了”。

　　结晶是蜂蜜的正常现象，但很多消费者对蜂蜜不了解，以为结晶的东西是糖分。据王依增了解，造假厂家正是看中消费者消费误区，在产品中加入盐酸、明矾等化学原料，使蜂蜜看起来晶莹剔透、不结晶。

　　【小贴士】

　　如何辨别真假蜂蜜

　　一看颜色。真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色，非常洁净。

　　二看气泡。真蜂蜜顶部一般会聚集着一些微小气泡，而假蜂蜜则没有。

　　三闻气味。打开密封盖以后，真蜂蜜会散发出一股淡淡的花香，而假蜂蜜则没有气味或者有过酸、过甜的刺激性气味。

　　四看拉丝。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很细的丝，而且不会断；假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会呈滴状下落。

　　五看“结晶”。真蜂蜜在低温状态下会自然结晶。假蜂蜜一般不结晶，即便结晶，其晶体形状与真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。