中国质量新闻网消息 近日，北流市质监局组织召开了2012年北流市糕点（月饼）生产加工企业质量安全专项工作会议，针对各糕点（月饼）企业在中秋来临前制售月饼这一情况，打上产品质量安全“预防针”。该市14家糕点（月饼）生产加工企业负责人全部参加了会议。

    会上，该局局长莫萍就如何加强全市糕点（月饼）生产加工企业产品质量安全工作作出部署。她强调，糕点是人民群众比较喜爱的食品之一，月饼更是中秋佳节广大人民群众必备的食品，其质量安全问题涉及千家万户，企业要狠抓糕点（月饼）质量安全问题，糕点（月饼）的生产、加工、包装、运输、贮藏、销售等各个环节都要严格控制，切实确保产品质量安全。莫萍局长就企业落实质量安全主体责任事项，现场随机对3家企业负责人进行了提问，通过问答形式，进一步加强了企业负责人对原料把关、生产控制、卫生状况、资料收集、添加剂使用、人员管理、制度上墙等相关规定的了解，督促企业对食品安全工作狠抓落实。

    （梁铮）