为进一步提升食品安全监管水平，优化食品消费环境，规范食品小作坊经营者经营行为，四川省通江县质监局三举措不断强化对61家食品小作坊的监管力度。

    加强巡查监管力度。督促食品小作坊严格执行持证上岗、搞好加工场所环境卫生、加工原料离地存放、落实好加工记录、执行好进货查验等制度。详细记录每家小作坊存在问题，实行动态监管。

    建立约谈回访制度。食品生产企业是食品安全第一责任人，通江质监局对巡查过程中存在问题时，按照约谈原则，对食品生产企业主要负责人进行谈话，强化了企业作为食品安全第一责任人的主体意识，切实提高食品安全保障水平。

    加大违法打击力度。对存在安全隐患的企业进行约谈而不起作用和经营环境差、完全不符合登记条件的小作坊坚决予以取缔。（万强）