本报讯 （记者张 东）近日，四川省成都市质监局对全市企业生产的食糖、糖果、水果制品、方便食品、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂以及乳制品进行了专项监督抽查。共抽检产品212批次，合格208批次，合格率为98.1%。

    据了解，在此次抽查中，成都市天利达食品厂生产的“瑞御堂”核桃粉安赛蜜超标，双流三友顺风食品厂生产的“三友顺风”麻辣面制品、郫县天一食品厂生产的“天壹”麻辣面制品以及金堂白果勇军食品厂生产的香锅牛肉味方便食品过氧化值超标。

    成都市质检院食品检测中心高级工程师叶梅表示，过氧化值超标主要由于油脂酸败引起。造成该指标超标的原因是企业采购的原料油自身不合格、储存不当或加工过程中加热温度过高等；安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）虽然是《食品添加剂食用标准》（GB 2760－2011）允许食用的甜味剂，但不能用于方便食品中。造成该指标超标的可能原因是生产企业未认真学习《食品添加剂食用标准》（GB 2760－2011）要求，设计生产配方不符合标准规定或生产企业为降低成本，也不排除人为添加。

    《中国质量报》