本报讯 （记者张 东）近日，四川省成都市质监局公布了近期对成都部分企业生产的鸡精、味精、挂面、小麦粉等食品的质量监督抽检结果，其中成都全味轩味业有限公司生产的鸡精菌落总数超标一倍，被判定为不合格。

    据成都市质监局有关负责人介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。根据相关规定：鸡精的菌落总数应≤10000cfu/g，而成都全味轩味业有限公司2011年12月1日生产的鸡精菌落总数达27000cfu/g，超出标准一倍多。据工作人员介绍，造成鸡精菌落总数超标的原因可能是操作环节、生产环境卫生问题导致。

    目前，成都市质监局已责令不合格企业立即停止生产销售不合格产品，限期进行整改，并依据有关法律法规进行查处。

    《中国质量报》