中国质量万里行消息 2011年7-8月广州市质量技术监督局对本市生产领域的酱油产品进行了专项监督抽查，共计抽查22个企业的23个产品。
本次抽查依据GB 18186-2000《酿造酱油》、SB 10336-2000《配制酱油》等国家标准及相关标准要求，对酱油产品进行了氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、铵盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目进行检验。
本次抽检23个批次，经检验合格23个批次。具体结果见附表。
消费建议：
1、看色泽：各种酱油有相应的色泽，尽量购买色泽正常的产品。
2、看透明度：一般好的酱油，其透明度也好，无浑浊。
3、闻：酱油有酱香及酯香味，而无其他味道。
4、查：对酱油要认真查其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名，无地址，无质量标准代号的产品，千万要特别注意。消费者在选购酱油，最好到正规商场购买，尽量去买独立包装的产品，并注意检查标签上是否有标注“QS”标志，最好购买近期生产的产品。
2011年7-8月广州市生产领域酱油产品质量监督抽查结果
| 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业 | 综合判定 |
| 特制老抽(酿造酱油) | 致美斋 | 1.9L/桶 | 2011-07-04 | 广州致美斋食品有限公司 | 合格 |
| 生抽 | 豪王 | 500ml/瓶 | 2011-07-05 | 广州市白云区羊城调味食品厂 | 合格 |
| 香鲜生抽 | 沁香源 | 500ml/瓶 | 2011-08-01 | 广州沁香源调味品有限公司 | 合格 |
| 美味生抽王 | 真奇味 | 620ml/瓶 | 2011-08-02 | 广州市真味食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王酱油 | 天文 | 620ml/瓶 | 2011-05-13 | 广东绿荣食品有限公司 | 合格 |
| 鲜味生抽 | 天美食品 | 600毫升/瓶 | 2011-06-15 | 广州南方天美食品有限公司 | 合格 |
| 鲜味生抽王（酿造酱油） | 祥丰 | 610ml/瓶 | 2011.06.01 | 广州市增城味丰源食品厂 | 合格 |
| 双王生抽 | —— | 散装 | 2011.06.20 | 广州市增城旺利副食厂 | 合格 |
| 老抽王（酿造酱油） | 增江桥牌 | 500ml/瓶 | 2011.05.28 | 广州市增城澳海食品厂 | 合格 |
| 一滴香生抽(酿造酱油） | 如丰食品 | 500ml/瓶 | 2011.07.17 | 广州市如丰果子调味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽酱油（酿造酱油） | 汇溪田 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 广州市汇溪田食品有限公司 | 合格 |
| 生抽（酿造酱油） | 金唛 | 630ml/瓶 | 2011-7-4 | 亨氏（中国）调味食品有限公司 | 合格 |
| 味味鲜酱油（酿造酱油） | 金伯乐 | 380ml/瓶 | 2011-7-18 | 广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽酱油（酿造酱油） | 金笑 | 610ml/瓶 | 2011-7-10 | 广州市金笑食品有限公司 | 合格 |
| 草菇老抽（酿造酱油） | 鸿基海马 | 600ml/瓶 | 2011-7-13 | 广州市番禺区广德味调味食品厂 | 合格 |
| 老抽王 | 冠记 | 598ml/瓶 | 2011-7-13 | 广州市番禺区东海调味食品有限公司 | 合格 |
| 金标生抽王（酿造酱油） | 鲜威 | 800ml/瓶 | 2011-7-22 | 广州市红桥万利调味食品有限公司 | 合格 |
| 蒸鱼豉油（酿造酱油） | 味道仔 | 410ml/瓶 | 2011-7-25 | 广州市红桥万利调味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（酿造酱油） | 凤仙花牌 | 620ml/瓶 | 2011-7-1 | 广州市番禺新造食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（酿造酱油） | 至和 | 620ml/瓶 | 2011-7-13 | 广州市美味极食品有限公司 | 合格 |
| 味极生抽王（酿造酱油） | 民乐源 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 广州市美香泉食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王（酿造酱油） | 广味源 | 500ml/瓶 | 2011-7-7 | 广州市广味源食品有限公司 | 合格 |
| 双璜味极生抽 | 锦益 | 1.68L/瓶 | 2011-7-5 | 广州市佳味食品有限公司 | 合格 |
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