新华社成都８月２２日电（记者　丛峰）首次对餐饮企业进行监管、设立有奖举报制度，违反规定最高处罚１万元……为规范食品添加剂的生产、销售和使用，确保食品质量安全，成都市政府日前出台了《成都市食品添加剂管理办法》。

　　这是记者２２日从成都市质量技术监督局获悉的。

　　成都市质量技术监督局总工程师谭宗泽介绍说，这个管理办法有八个方面的重点：一是首次把餐饮企业纳入了添加剂监管范围，要求他们与加工企业一样遵守严格的管理规范；二是明确了各政府部门在食品添加剂监管中所应负的责任，解决了部门职能交叉问题；三是实行有奖举报制度，鼓励社会监督；四是对生产企业的生产资质、生产条件、内部卫生、检验手段、产品出入库、生产和销售记录及包装标识等都做了详细规定，有利于缺陷产品召回和责任追究；五是要求实行销售明示制度，防止不合格产品流入市场；六是严格添加剂使用管理，实行登记备案制度和建立采购、验收制度；七是明确了违规行为所应承担的法律责任；八是明确食品添加剂管理单位的工作人员如在监管中失职渎职、徇私舞弊，将进行责任追究。