反式脂肪酸也叫反式脂肪，又称为逆态脂肪酸，而且被戏称之现代饮食的美味杀手，它对人体健康的危害，尤其是容易导致心脑血管疾病，还会影响人体的免疫系统，降低人体对病毒等危害健康的物质的抵御能力。特别是怀孕期或哺乳期的妇女，如过多摄入含有反式脂肪酸的食物，会影响胎儿健康，使婴儿体重不足，母乳质量不佳。同时还会影响男性生育能力，增加糖尿病、肥胖症、癌症的发生几率。那么反式脂肪酸都藏在哪些食物里呢?

　　反式脂肪酸作为一种食品添加剂，在饼干、薯条、爆米花等食品中使用是比较普遍的。常见的富含反式脂肪酸的食物还有不少，如大家爱吃的奶油蛋糕、奶油冰激凌、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等等这些零食。在一些动物体内也有，例如牛奶、骆驼奶等。但由于其含量很少，基本不会对身体带来伤害，而经过氢化的植物油中含量却很高了。

　　所以，在购买食品时，一定要看清食品后面的标签，如果写有：氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等字眼，基本就可以确定里面会含有一些反式脂肪酸的，要慎买或者不买哦。