新模式门店亮相 双汇在熟食赛道上深耕布局
2022-05-27 河南日报 点击：次
5月20日，漯河市双汇熟食辽河路店开业现场热闹非凡。简约大方、国潮时尚的装修风格，酱卤熟食、荤素搭配的丰富产品，吸引了大批市民前来选购。
这是双汇餐饮事业部经过精心筹备建设的第一家2.0门店，升级后的双汇熟食店设置有蒸菜区、热卤区、炸物区、熟食区、拌菜区，推出了预制菜、热卤、冷拼、油炸、凉拌菜等多个品类的产品，满足市民一站式购物需求，打造从源头到餐桌的安全。
“店里不仅有各种卤味，还有鸡鸭牛肉和凉拌菜，想吃啥都能买到。今天开业还有优惠活动，买着更划算！”家住附近的刘大妈提着选购的熟食高兴地说。
2018年，双汇提出中式产品工业化的战略构想，主张更加深入地打通产业上下游，实现由生到熟更趋完善的产业链布局。自此，围绕“一碗饭、一桌菜”的餐桌需求，双汇全力推进产品结构调整，正式进军传统酱卤熟食赛道。自2018年5月第一家双汇熟食店开业至今，4年来双汇熟食已开店超过1000家。
多年来，双汇在匠心打造猪肉类卤味，突出本身优势品类的同时，逐步扩展了鸡产品、牛产品、鸭产品、凉拌菜等卤味，形成了热凉搭配、荤素搭配的产品结构。如今，双汇熟食在销产品达到100余种，有“热卤+冷熟食+油炸+凉拌菜+预制菜”多种形式、多种品类，打造能满足消费者一站式购物，多场景消费需求的综合性门店。
为了更好的推进熟食产业，双汇在漯河总部工厂布局熟食产能，深耕河南区域市场的同时，开始面向全国发展，在德州、沈阳、淮安工厂也相继布局了熟食产能，并围绕工厂开发周边市场。
双汇熟食2.0门店正式启动，意味着双汇熟食的再出发。今年，双汇在继续坚持“直营+加盟”的建店模式的同时，优化招商加盟模式，开始采用“区域代理、区域加盟、单店加盟、直营”的发展模式，此举将进一步加快发展步伐，提升企业在熟食赛道的深耕布局。
“新模式门店的开业，标志着双汇熟食连锁进入全新的发展阶段。”双汇发展餐饮事业部总经理朱海峰介绍，“我们不仅在门店建设上进行了创新，而且在经营模式上进行了创新，未来我们将继续推进中式产品工业化，开创双汇熟食发展新纪元。”
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