“老广”买月饼通常不看生产企业，只认哪个酒家出品。但有细心市民发现，现在广州越来越多的酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房，而是由一些不知名的食品生产企业代工。羊城晚报记者19日调查发现，包括香格里拉、花园酒店、白云宾馆、亚洲国际大酒店等在内的多家星级酒店，全部销售的是“代工贴牌”月饼。
对此一些市民大呼受骗，感觉酒家是在“挂羊头卖狗肉”。但也有市民认为：“专业的食品生产企业更能保证月饼质量，既然星级酒店敢把自己的名号印上去，相信月饼质量和风味还是信得过的。”
市民投诉
认着招牌去买
买回“贴牌”月饼
最爱泮溪酒家糕点的蔡女士，之前冲着“泮溪”这个老字号买了三盒月饼，没想到一看生产商居然是家不知名的企业。而她之所以发现月饼的真正生产企业，原因很偶然，“因为月饼盒实在太臭了，我在泮溪酒家门市部买了月饼后，直接就放车里，结果一路那个臭鸡蛋气味熏得我以为汽车哪里出问题了。回家仔细一看月饼盒背面的标签，原来泮溪酒家只是月饼委托商，而真正的生产商是一个没听说过名字的公司，厂址远在南沙黄阁”。
果真，羊城晚报记者一拿出蔡女士送来的月饼盒，一股浓烈的臭味马上弥漫了整个办公室。记者捂着鼻子细看那月饼盒背面标签的蝇头小字，上面详细注明了：泮溪酒家是委托商，受委托生产商是广州新食代食品有限公司。
记者在泮溪酒家的门市部也看到，目前泮溪销售的月饼一部分是“新食代”代工的，另一部分则是深圳美奇思食品有限公司生产的，这些月饼在外包装袋、盒子上都大字打上泮溪酒家的名号，不看标签的蝇头小字，真不知道月饼生产企业另有其人。在场购买月饼的一些市民告诉记者：“买月饼向来不看生产企业，只认哪个酒家出品。”
记者调查
“贴牌”月饼身价
与酒店知名度成正比
销售“代工贴牌”月饼的并非只有泮溪一家。羊城晚报记者昨天走访广州市多家酒家、宾馆酒店发现，超过九成的酒家、宾馆酒店销售的都是“代工贴牌”月饼。
酒家如1号唐厨等的月饼生产商都是“广州市浩骏美心食品有限公司”；宾馆酒店更清一色将月饼生产业务外包，如香格里拉的月饼是“广州新食代食品有限公司”生产的；花园酒店的月饼是“广东日美食品有限公司”生产的；白云宾馆的月饼是“中山市怡丰食品厂”生产的；亚洲国际大酒店的月饼是“广州永业食品有限公司”生产的；广东迎宾馆的月饼是“广州番禺大石荣华莲蓉食品厂”生产的……
最多宾馆酒店选择的月饼代工企业是广州酒家利口福，珠岛宾馆、中国大酒店、东方宾馆的月饼就都出自广州酒家。但羊城晚报记者发现，同样一款广州酒家出品的双黄白莲蓉月饼，广州酒家自己卖108元/盒，但穿上东方宾馆的“外衣”，售价198元/盒还卖断货，穿上中国大酒店的“外衣”，售价马上攀升到228元/盒。
这些“代工贴牌”月饼一个共同的特点是，外包装美轮美奂大字全部是酒店的名号，但一看背面标签小字才发现原来生产企业另有其人，必需的QS证号也都是生产企业的。而且月饼价格与酒店知名度成正比，如香格里拉一小盒迷你伍仁月饼就售价248元。
厂家商家回应
市民无需担心质量风味
代工只为节约成本
市民冲着酒家酒店的名号买月饼，但“代工贴牌”月饼却是由没听过名字的企业生产的，质量、风味如何保证？为什么酒店放着现有的厨房、点心师不用，要另找企业代工？
对此泮溪酒家的黎总昨天接受羊城晚报记者采访时表示：“蔡女士买到的是第一批出厂的月饼，盒子的味道的确不好闻，酒家已经发现此问题并召回，但部分顾客没法通知到，蔡女士可随时到门市部更换月饼。”
“在月饼生产企业的选择上，两家代工企业和泮溪酒家一样，都属四洲集团属下的兄弟单位，他们已经通过QS认证，有齐备的月饼生产设备和规范化管理，而泮溪则有老字号的优势，大家各司其职，分工合作，我们根本没必要自己去再申请个QS证，这样做出来的月饼质量更有保证，而且在生产上，泮溪负责对月饼的品质进行监制，市民完全无需担心风味问题。”
给1号唐厨等代工月饼的广东日美食品有限公司有关负责人也告诉记者：“两家酒店的月饼用料都是他们指定的，我们只负责具体的生产。”能否照单另外生产？该负责人拒绝了：“我们应该对他们负责。”
羊城晚报记者采访了解到，原来早从2007年开始，广州市质监局就在全国率先要求月饼生产企业必须通过“QS”认证，上市月饼必须全部都要有“QS”标志。但企业要通过认证，大都必须投入大笔资金改善生产设备、生产环境等，以达到获证的要求，如正规的月饼生产企业需要300平方米以上的生产空间，且需具有3条生产线以上，这大笔资金根据企业实际情况不同，动辄超过10万元。很多酒店觉得不划算，月饼虽然暴利，但属季节性商品，最多只卖两个月，为此投入几十万元划不来，于是都找企业代工。
为此市质监局还专门规定：没有获得“QS”证的酒店委托有证企业生产，月饼上可以标上生产企业的“QS”证和编号，但必须在包装上同时标注生产企业的厂名厂址，还必须到质监部门备案，否则将以不合法委托行为查处。
但早两年，很多星级酒店找的都是知名的月饼生产企业如广州酒家利口福、广州粤皇等月饼生产企业代工，为什么今年大家都一窝蜂帮衬不知名的小企业？不方便透露姓名的一酒家负责人告诉羊城晚报记者：“因为今年月饼原料涨价得太厉害了，利口福的报价涨了两成多，其他小企业虽然名头不响，但价格比较实在，而且可以根据我们的要求制作，口味、质量都不错。”
市民观点
接受不接受 观点分两派
对于“代工贴牌”月饼的态度，市民的观点分两派。蔡女士就表示：“如果我早发现月饼不是泮溪自己做的，我根本就不会买这盒月饼，掏钱还不是冲着泮溪这个老字号。”市民林先生也告诉记者：“花高价买星级酒店的月饼，还不就是为了尝一下星级厨师的手艺，好像香格里拉一小盒迷你月饼卖248元，如果没有香格里拉这4个字打广告，估计卖48元都没人要，酒店卖贴牌月饼简直就像在挂羊头卖狗肉。”
但也有不少市民认为月饼由谁生产不重要，关键是质量、风味能保证。如市民葛先生就认为：“月饼代工是社会化分工，没有什么大不了的。专业的食品生产企业更能保证月饼质量，既然星级酒店敢把自己的名号印上去，相信月饼质量和风味还是信得过的。”记者 许悦 实习生 霍映丹