□晨报驻京记者 彭晓玲
在三聚氰胺问题奶粉案发近2周年之际，昨天，卫生部在例行发布会上公布了由卫生部和农业部联合颁布的乳品安全国家标准(简称“新国标”)。新国标突出与人体健康密切相关的限量规定，对食品添加剂的标识等都加以了具体规定，婴儿配方食品标准更是高于国际水平。
婴儿食品标准超国际水平
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍，新发布的66个乳品安全国家标准分为乳品产品标准，包括生乳、婴幼儿食品、乳制品等15项，生产规范标准2项和检验方法标准。
液体乳标准明确了液体乳各类产品的分类和定义，限定了液体乳中食品添加剂、营养强化剂的使用品种，使用添加剂的必须进行标示，保护消费者的知情权。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的副所长、研究员王竹天特别提到，“新国标”中，婴儿配方食品指标跟国际标准相比，都规定得更严格。
生乳国标降低不影响质量
针对新国标中生乳安全标准中的蛋白质含量和菌落总数的指标都低于1986年的国标，社会上因此有“生乳国标倒退”的说法。对此，黑龙江省奶业协会秘书长吴和平介绍，生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的，无任何成分改变的常乳，也就是说生乳标准适用于生乳，不适用于即食生乳，这个标准的执行主体是奶牛养殖者和乳品企业。
吴和平说，生乳蛋白含量与饲养的水平等多种因素有关，生乳标准的蛋白质的含量不会影响消费者所食用的液态奶和奶粉里面的蛋白质的含量，现行液态奶和奶粉蛋白质含量与以往的标准要求一样。
王竹天也表示，我们国家现在所食用的不管是液态奶还是奶粉，质量标准比以往提高了很多，在安全性能上也给予了很多的保障。
“毒奶粉”监管需加大力度
针对日前在甘肃、青海和吉林等地再现三聚氰胺奶粉一事，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐昨日回应称，三聚氰胺奶粉的监管需加大力度。
陈锐说，今年2月份，全国食品安全整顿办又开展了10日的专项清理活动，全国总共清理了大概2.5万吨2008年没有完全彻底销毁的乳粉。从这次青海查处的案件看来，这项工作还要继续加大力度。目前，这个案件还在调查之中，有关部门对案件情况还正在调查。