早报记者 俞立严 臧鸣
在回答记者关于食品安全监管的提问时，韩正表示，确确实实在我们的生活中，出现了很多不应该发生的一些食品安全的事故和事件，政府应当在这一方面承担起责任。
韩正说，上海市委、市政府提出“五个最严”，这是根据群众的呼声、群众的期盼和现在食品安全的现实情况提出的。韩正指出，现在“五个最严”落实得怎么样？在落实的过程中间，落实得好不好？社会监督、舆论监督，要由群众来评判，最后要看你这个市场上，食品安全是不是做到了�！拔颐堑哪勘晔巧虾ＳΦ笔鞘称钒踩詈玫牡胤街弧Ｊ迪终飧瞿勘�，我们还要付出艰苦的努力�！焙怠！捌┤绱蠹叶陨缁嵘铣鱿值暮芏嗲榭�，提出了很多严厉的批评，我觉得这些批评意见是对的。”韩正说，老百姓家里天天吃肉，肉是不是安全，大家关心有没有“瘦肉精”。这两年上海采取了信息全过程的溯源系统，这个追溯系统，就是在上海生产的猪都有一个芯片，所有的信息都可以溯源，这个体系逐步建立起来了，就是在技术上采取新的办法来保证上海的猪肉是安全的。这个系统把管理生猪的养殖、屠宰、加工、运输和销售等六个环节完全串联起来，现在市场上凡是发生这类情况，完全可以追溯到问题出在哪个环节，甚至可以追溯到有问题的猪是哪个屠宰场屠宰的，是哪个饲养场饲养的，只要进入上海就进入这个系统。一旦出现问题，最严厉的准入、处罚、执法就可以执行了�！敖衲晡颐亲急赴颜飧鎏逑笛由斓脚Ｈ夂脱蛉猓庖彩窃谌煜鹊摹！焙�。
